Gourmet Blog - Letzte Kommentare

Als Antwort auf: Barcelona: Avantgarde Küche

hmmmm lecker, da bekomme ich direkt lust etwas zu kochen und das ganze dann auch selbst zu geniessen!

toller beitrag, weiter so!

Als Antwort auf: Barbie-Torte

siht schön aus

Als Antwort auf: Kalt braten und frittieren: Teppan Nitro

Der Behälter ist genau das Richtige, um relativ einfach und bequem mit flüssigem Stickstoff zu arbeiten. Besonders im Bereich der Spitzengastronomie gewinnt die Molekulare Küche immer mehr an Bedeutung. Die Gäste würde es sicher erfreuen, wenn es dank des Behälters bald öfters die Möglichkeit gibt, ausgefallene Nitro-Speisen genießen zu dürfen.

Als Antwort auf: Kalt braten und frittieren: Teppan Nitro

das sieht ja echt wahnsinnig aus!

Als Antwort auf: Restaurant Schote

Das ist mal ein schickes Koch-Outfit, nicht immer nur das gewöhnliche weiss oder schwarz, wie in den anderen Restaurants. Freut mich, wenn es Köche mit Modegeschmack gibt!

Als Antwort auf: Cindy aus Marzahn bei Johann Lafer

ich konnte am so. 07.01.2010 leider die Sendung Mit Johann Lafer nicht vollständig sehen,da ich einen anderen Termin hatte was sehr schade ist,denn ich finde Herr Lafer ist ein super Koch,da er alle Lebensmittel die
er verarbeitet mit großem Respekt be-
handelt.Wird das nochmal wiederhohlt??
Viele Grüße aus dem verschneiten
Bad Kreuznach Margitta Wilke

Als Antwort auf: Roter Reis aus dem Königreich Bhutan

ich habe vor Jahren selbst rosa Reis aus Bhutan mitgebracht - leider habe ich bis heute keinen Erfolg gehabt diesen köstlichen Reis zu kaufen. Auch im Internet erfolglos - können Sie mir helfen?

Als Antwort auf: Sous Vide

Das Thema Sous-Vide setzt sich auch immer mehr in der modernen, anspruchsvollen Privatküche durch. Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist und durch das Niedertemperatur-Garverfahren herrlich im eigenen Saft gegartes Fleisch oder auch Fisch zubereitet, wird nicht mehr davon loskommen. Neben Einhängethermostaten gibt es auch Wasserbäder die sehr exakt einstellbar sind - Als passende und leistungsstarke Vakuumiergeräte sind Produkte von la.va, dem deutschen Hersteller sehr gut geeignet. Nicht nur Beutel, sondern auch Behälter können in wenigen Sekunden vakuumiert werden.

Als Antwort auf: Johann Lafer läßt Rauch ab

Hey genau das hab ich gesucht! Super dass ich endlich drauf gestoßen bin. Wollte das nämlich verschenken, aber hatte kein Plan, wonach ich suchen sollte! Da wird sich mein Bruder (prädestinierter Hobby-Koch) sehr darüber freuen! Danke - geil :-)

Als Antwort auf: Johann Lafer läßt Rauch ab

Das Räuchern ist bestimmt ein sehr interessantes Gerät! Die Speisen werden ja einzigartig und super lecker!

Als Antwort auf: Johann Lafer läßt Rauch ab

Das ist ja eine geniale Erfindung!!!

Als Antwort auf: Johann Lafer läßt Rauch ab

guten tag, durch einen zufall haben wir ihren feinen blog entdeckt :-) da wir (PREGAS = presse der gastronomie) uns mit gastro-news/themen befassen, werden wir bestimmt noch oft ihren blog besuchen und news auf www.pregas.de veröffentlichen vielen dank PREGAS

Als Antwort auf: Zeit ohne Lebenmittelsex

Hallo und guten Tag,

durch einen Zufall haben wir Ihren Blog gesehen. Wir müssen sagen: "Ein perfekter Blog für die Gastronomie" . Wir würden uns freuen, wenn Sie auf Ihrer Seite einen Link zu uns setzen und wir auch NEWS von Ihnen zusätzlich veröffentlichen dürfen.

Selbstverständlich mit passender Quellenangabe und Verlinkung zu Ihnen.

Weiter so!

PREGAS

Als Antwort auf: Zeit ohne Lebenmittelsex

Haha selten so gelacht, ehrlich das hat was! :)

Als Antwort auf: Nelson Müller Kochjacke Soul & Cuisine

Die Jacke finde ich klasse, sieht sehr bequem und schön aus. Gratulation! LG, Saskia

Als Antwort auf: Karlsbader Kaffeemaschine

Im Gegensatz zu allen neuen Kaffeemaschinen und -automaten unverfälschter Kaffeegenuß,der mich schon bei den Großeltern begeistert hat.

Als Antwort auf: Karlsbader Kaffeemaschine

prima für Largo Maschitschi.
In Fachkreisen Begrifflichkeit für das koffeinhaltige Milchschaumheißgetränk.

Als Antwort auf: Nelson Müller gut angezogen

Absolut Hammer :-)

Als Antwort auf: Nelson Müller gut angezogen

So tolle Jacken hab ich schon immer vermisst!!!!

Als Antwort auf: Nelson Müller gut angezogen

Super Kochjacken. Wo gibt es die zu kaufen???