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Geheimnisse für Genießer

Kalt braten und frittieren: Teppan Nitro

21.02.10

Permalink 18:09:41, von Michael Vetter Email , 111 Wörter, 736 Ansichten   German (DE)
Kategorien: Gourmantis, Tipps & Termine

Kalt braten und frittieren: Teppan Nitro

Wer schonmal von einem Antigrill gehört hat, kann sich die Funktionsweise vom Teppan Nitro Salvia-G lebhaft vorstellen. Die Doppelwanne ermöglicht kalte Anwendungen mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis. So kann in einer Kammer der Wanne kalt frittiert werden, während auf der kalten Platte gebraten wird.

Mehr Infos zum Teppan Nitro Salvia-G

Kalt braten und frittieren zugleich wird hier mit dem Teppan Nitro Salvia-G demonstriert

Unter der Kältegrillplatte befinden sich Ablageflächen für die Aufbewahrung fertig zubereiteter kalter Kreationen.

Der Teppan Nitro Salvia-G ermöglicht zahlreiche unterschiedliche kalte Anwendungen von kalten Lollies über Eis mit heißer Füllung, ausgestochene Frucht- und Gemüseformen und vieles mehr.

PermalinkPermalink 2 Kommentare

Kommentare, Pingbacks:

Kommentar von: Lucy von style-blog.net [Besucher] Email · http://www.style-blog.net
das sieht ja echt wahnsinnig aus!
PermalinkPermalink 22.02.10 @ 17:59
Kommentar von: Flüge [Besucher] · http://www.ticketpoint.de/
Der Behälter ist genau das Richtige, um relativ einfach und bequem mit flüssigem Stickstoff zu arbeiten. Besonders im Bereich der Spitzengastronomie gewinnt die Molekulare Küche immer mehr an Bedeutung. Die Gäste würde es sicher erfreuen, wenn es dank des Behälters bald öfters die Möglichkeit gibt, ausgefallene Nitro-Speisen genießen zu dürfen.
PermalinkPermalink 09.03.10 @ 09:33

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Michael Vetter

Michael Vetter ist Gründer des Gourmantis Feinkost-Versand. Im Gourmet Blog schreibt er über persönliche Genusserlebnisse, neue Delikatessen für den Gourmantis Online-Shop und Philosophie rund um den Genuss.

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