Angebote zu "Wild" (56 Treffer)

Einarsson, Into the wild - Die Outdoorküche
€ 22.00 *
zzgl. € 4.95 Versand

Über 100 Rezepte Aus dem Schwedischen Von Mikael Einarsson , Henrik Francke und Gustav Lindström 176 Seiten durchgend farbig mit sehr vielen Farbfotos illustriert. Kartoniert mit praktischem Gummiband. Großformat 20 x 25 cm. Zurück zur Natur: Selbstversorgung und Nachhaltigkeit liegen voll im Trend. Lebensmittel mit den eigenen Händen herzustellen ist in unserer heutigen digitalisierten Welt eine Frage der Philosophie - und eine wahre Freude! Fleisch und Fisch treffen auf Feuer und Rauch - auf grundlegende, rustikale Zubereitungsarbeiten, die einen ganz eigenen, herrlichen Geschmack erzeugen. Zu Beginn unseres Abenteuers waren wir oft überrascht; mit derart einfachen Methoden so großartige Methoden hervorzubringen. Doch nach und nach wurden wir immer mutiger und haben Hähnchen oder Hecht in der Erdgrube gegart, Lamm und Flammkuchen im selbstgebauten Lehmofen gebacken, Käse und Butter selbst hergestellt, gewurstet, geräuchert; gebraut oder eingelegt - in 12 Projekten sind dabei über 100 köstliche Rezepte entstanden. Leicht verständliche Bauanleitungen zeigen dabei immer, wie wir vorgegangen sind und wie auch Sie eine Erdgrube anlegen, einen Trockenofen einrichten oder einen Lehm- oder Räucherofen bauen können. Für alle Projekte gilt: Es hat sehr viel Spaß gemacht.Das Buch ist mit einem praktischen Gummiband ausgestattet, das das Buch geschlossen hält - perfekt für den Transport und den Outdoor-Einsatz! Inhaltsverzeichnis: Vorwort Die Erdgrube Die Käseherstellung Über offenem Feuer kochen Austernpilze selbst züchten Rustikale Öfen Wursten Säuern; Einmachen oder Einlegen Metzgerwaren selbst herstellen Die Trocknung Die Schneckenfarm Räuchern Die eigene Brauerei Rezeptregister Hier finden Sie mehr Outdoorbücher und Kochbücher

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: Dec 12, 2018
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Berg, North Wild Kitchen - Das Norwegen Kochbuch
€ 30.00 *
zzgl. € 4.95 Versand

Rezepte aus dem glücklichsten Land der Welt Von Nevada Berg 224 Seiten mit 100 Abbildungen. Gebunden. Auf einem urigen Bauernhof im tiefsten Norwegen feilt Nevada Berg an ihren Kreationen: geräucherte Fjordforelle, saftiger Elch-Burger mit Waldbeer-Relish, buttrige Zimtschnecken. Herzhafte Klassiker der norwegischen Küche interpretiert sie zeitgemäß und mit frischen saisonalen Zutaten, vorzugsweise vom eigenen Hof oder aus der freien Natur. Jedes Kapitel widmet sich einem anderen Aspekt der für Norwegen typischen Esskultur. Die persönlichen Erfahrungen und Erlebnisse, mit denen die Autodidaktin ihre leicht nachzukochenden Rezepte würzt; sowie Bilder köstlicher Gerichte und zauberhafter Landschaften machen Appetit auf authentisches nordisches Landleben. Der Liebe wegen zog die Amerikanerin Nevada Berg nach Norwegen und startete dort ihren Blog »North Wild Kitchen«; der vom Magazin Saveur zum Blog des Jahres gekürt wurde. Daneben schreibt die Food-Autorin Beiträge für verschiedene Print- und Onlinemedien. Hier geht es zu weiteren schönen Kochbüchern

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: Dec 12, 2018
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Nilsson, Nordic - Das Kochbuch
€ 39.95 *
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Kochbuch Von Magnus Nilsson 768 Seiten. Gebunden. Magnus Nilsson, der international renommierte schwedische Chefkoch, hat auf seinen Reisen durch Dänemark; Finnland, Grönland; Norwegen, Schweden, Island und die Faröer-Insel mehr als 700 authentische Rezepte gesammelt. Zusammen mit stimmungsvollen Fotografien und Geschichten über die kulinarischen Besonderheiten dieser Regionen bietet Nordic - Das Kochbuch ein faszinierendes Portrait. Klassiker wie Hackbällchen mit Preiselbeeren und Graved Lachs finden sich hier ebenso wie weniger bekannte Gerichte, etwa eine Hagebuttensuppe und Finnisches Rindenbrot oder Spezialitäten; die für besondere Anlässe und saisonale Feste zubereitet werden. Von Frühstück über Feierabendküche bis hin zu festlichen Gerichten, von Süßspeisen über Gebäck bis hin zu Dessert erklärt Magnus Nilsson die typischen Zutaten wie Fisch, Wild, Knollen, Nüsse und Beeren und führt eindrucksvoll durch die gesamte Bandbreite der nordischen Esskultur. Nordic - Das Kochbuch eröffnet einen umfassenden und außergewöhnlichen Einblick in die großartige Welt der nordischen Küchen. Magnus Nilsson , geb. 1984, ist nicht nur Küchenchef im Restaurant "Fäviken Magasinet" in Schweden. Nach seiner Ausbildung zum Küchenchef und Sommelier arbeitete Nilsson erst unter Pascal Barbot "L'Astrance" in Paris, bis er zuerst als Sommelier im "Fäviken" begann, wo er nach nur einem Jahr die Leitung des Restaurants übernahm. Hier finden Sie weitere Kochbücher

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: Dec 14, 2018
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Skandinavische Delikatessen
€ 9.95 *
zzgl. € 4.95 Versand

Kulinarisches aus dem Norden Von Marianne Aronsson 96 Seiten mit vielen Farbfotos. Gebunden. 15 x 15 cm. Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern; Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten; Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smörrebröd und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström; Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten; mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann. Marianne Aronsson, geboren und aufgewachsen in Bengtsfors / Schweden, isst fürs Leben gern schwedische Spezialitäten: Am Luciatag (13. Dezember) gibt's "Lussekatter" (Luciakatzen), "Pepparkakor" (Pfefferkuchen) und "Glögg"(Glühwein). An Weihnachten freut sie sich auf den "Julbord"; die festliche Form des "Smörgåsbord" (Schwedenbüfett). In der Fastenzeit backt sie "Semlor" (Fastenwecken). Mittsommer feiert sie mit "Sill och färskpotatis" (Matjeshering und Frühkartoffeln); "Öl" (Bier) und "Akvavit" (Aquavit). Und danach tanzt sie um den Mittsommerbaum. Hier finden Sie mehr zu folgenden Themen: Skandinavische Küche

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: Dec 12, 2018
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Heinzle, Wintergrillen
€ 19.99 *
zzgl. € 4.95 Versand

Winterzeit ist Grillzeit! Von Tom Heinzle 160 Seiten mit zahlreichen Farbfotos. Gebunden. Großformat 21 x 26 cm. Die kalten Monate laden dazu ein, üppigere Speisen zuzubereiten. Weil Minusgrade längst kein Hinderungsgrund mehr sind, den Grill anzuheizen, verspricht das winterliche Grillen völlig neue Geschmackserlebnisse. Mit Gerichten wie gefüllter Wildente, Winter-Camembert, Roastbeef mit Lebkuchen, Chili-Birnen, Hirsch-Entrecote, winterlichen Spare Ribs oder Hühnchen im Heubeet kann der Startschuss für die Wintergrillsaison gar nicht früh genug fallen. Tom Heinzle verrät außerdem die wichtigsten Expertentipps und was man beim Wintergrillen beachten oder vermeiden sollte. Blick ins Buch ... "Nach der Lektüre kann der Startschuss für die Wintersaison eigentlich gar nicht früh genug fallen. Eine klare Empfehlung!" GasProfi24.de "Ein Buch, das alle Männer glücklich machen wird! Schön gemacht und derart anregende Fotos und Rezepte, dass vielleicht sogar Frauen mal die Grillzange schwingen." foodhunter.de "Schöne Bilderseiten und ein stilvolles Layout leisten ihren Anteil daran, dass Wintergrillen ein wirklich schönes Buch geworden ist!" Nordbayerischer Kurier Inhaltsverzeichnis: Winterzeit - Grillzeit Was man wissen sollte Was man braucht Sicherheit beim Grillen Nützliche Hinweise Würzen und Marinieren Vorräte für den Winter schaffen Meine Gewürzmischungen Wildfleisch - eine gesunde Delikatesse REZEPTE: Käsewürfel im Speckmantel Lebkuchen mit Räucherspeck und Chili Wintergemüse vom Grill Winter-Camembert Lachs Geräuchertes Forellenfilet mit geräucherten Pilzen und Habaneros Saibling im Wirsingmantel Appenzeller Kräuter-Hähnchen Hühnchen im Heubeet Hühnchen mit Kräuterheu; Süßwein und Zimt Hühnchen mit Orangen und Nelken Truthahn nach Toms Art Gefüllte rote Rüben Truthahn für die kleinere Runde Barbarie Entenbrust mit Rahmkraut Wurzelgemüse Colesaw Ente auf der Dose Gefüllte Wildente Winterliche Spare Ribs Kräuter-Spare-Ribs Toms Winterribs Gespickter Schweinerücken Apfel-Blunzen-Lasagne mit Meerrettich Mini-Burger mit Curry-Senf-Sauce Weißkohl vom Grill Kalbstafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Gemüse Rinderrippen vom BBQ Smoker Gefüllte Kartoffeln Apfel-Feigen-Chutney Rindersteak Roastbeef mit Lebkuchen Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin Lammschulter Winterliches Brot Lammkarree Hirschrücken Rehschulter im Brot Wildhasenrücken Wilde Moink Balls Radicchio vom Grill Wildschweinfilet Chili-Birnen Reh nach Art der Jägersfrau Hirschschulter mit Wurzelgemüse Hirsch-Entrecote Grillwerkstattbohnen Chili-Rotkraut Toms Winterapfel Schoko-Nuss-Küchlein mit Appenzeller Äpfeln Gegrillte Feigen Trockenfruchtspieße mit Schuss Buchteln Kaiserschmarrn Hier finden Sie noch mehr Kochbücher ...

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: Dec 12, 2018
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Wildsauerkirsch-Fruchtaufstrich Fiordifrutta
€ 4.49 *
zzgl. € 4.95 Versand
(€ 1.80 / pro 100 g)

Unser Wildsauerkirsch-Aufstrich weckt Kindheitserinnerungen an warme Sommertage im Obstgarten. Die saftige, leicht säuerliche Frucht der knackigen Sauerkirschen macht diesen Bio-Fruchtaufstrich zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Er schmeckt hervorragend zu knusprig gebratener Entenbrust, ist aber auch ein idealer Frühstücksbegleiter zu duftend warmem Bauernbrot. / Zutaten: Wildsauerkirschen*, Apfelsaft*, Geliermittel: Pektin

Anbieter: natur.com
Stand: Nov 14, 2018
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Wildblütenhonig
€ 7.99 *
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(€ 15.98 / pro kg)

Für diesen biologischen Honig sammeln Bienen den goldigen Nektar duftender Blüten aus einer vielfältigen Flora zauberhafter Naturlandschaften. Das Aroma ist ungemein lieblich und mild, so dass man diesen Honig sehr vielseitig verwenden kann. / Zutaten: Wildblütenhonig*

Anbieter: natur.com
Stand: Nov 5, 2018
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Wildlavendelhonig aus dem portugiesischen Bergland
€ 7.49 *
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(€ 27.24 / pro kg)

Die filigranen, zart lilafarbenen Blüten des Wildlavendels in den sonnendurchfluteten und küstennahen Gebirgen Portugals spenden einen feinen Nektar, aus dem die Bienen diese exquisite Honigspezialität bereiten. Dieser herrliche Bio-Honig begeistert alle Honigliebhaber mit seinem einmalig vollblumigen Aroma und seiner lieblich-ausgewogenen Note. / Zutaten: natürlicher Honig*

Anbieter: natur.com
Stand: Nov 30, 2018
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Pesto Waldfrüchte mit Maronen, Steinpilzen, Cra...
€ 6.99 *
zzgl. € 4.95 Versand
(€ 4.24 / pro 100 ml)

Dieses innovative Bio-Pesto wird mit einer außerordentlich genussvollen Komposition aus verschiedenen Früchten des Waldes liebevollst zubereitet. Die Basis bildet wildgesammelter Bärlauch, der sich mit Wildheidelbeeren, Cranberries, Maronen, sibirischen Zedernüssen, Haselnüssen, Steinpilzen und Waldhonig zu einer wahrhaft umwerfenden Kreation vereint. Dieses traumhaft köstliche Pesto passt perfekt zu feiner Pasta und Kartoffeln, zu Salaten und auch ganz hervorragend zu Pilz- und Fleischgerichten. / Zutaten: Bärlauch* (15%), Olivenöl* nativ extra, Maronen*, Haselnüsse*, Waldhonig*, Walnussöl*, Cranberries* getrocknet, Heidelbeeren* getrocknet, Zedernüsse*, Ahornsirup*, Kürbiskernöl*, Meersalz, Steinpilze* getrocknet, Gewürze*

Anbieter: natur.com
Stand: Dec 14, 2018
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Dijon-Senf
€ 2.29 *
zzgl. € 4.95 Versand
(€ 1.83 / pro 100 ml)

Eine echte französische Spezialität: Dieser sehr scharfe Bio-Senf präsentiert sich hellgelb und ist wunderbar geeignet zum Verfeinern von Fleischgerichten, Saucen, zu Rippchen mit Kraut, Wild und Geflügel. / Zutaten: Wasser, Branntweinessig*, Braunsenfsaat*, Meersalz

Anbieter: natur.com
Stand: Nov 5, 2018
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