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Redzepi, NOMA
49,95 € *
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Rezepte der nordischen Spitzenküche mit einfachen saisonalen Zutaten Von René Redzepi 368 Seiten mit 200 beeindruckenden Fotografien von Ditte Isager . Gebunden. NOMA widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant NOMA. Redzepis Konzept scheint so simpel und ist doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und bereitet sie auf außergewöhnliche Art und Weise zu. Neben den über 90 verblüffenden Rezepten beschreibt das Buch Redzepis Entdeckung der saisonalen nordischen Produkte und seinen Erfolg, diese in eine Küche auf Weltklasseniveau einzubinden. Auch Redzepis beste Lieferanten, die mit Leidenschaft und Hingabe Zutaten von höchster Qualität produzieren, werden vorgestellt. Illustriert mit 200 beeindruckenden Fotografien von Ditte Isager , bietet das Buch einen spektakulären Einblick in das Restaurant Noma und die nordische Spitzenküche. René Redzepi , geboren 1978, ist Küchenchef des Kopenhagener Restaurants NOMA und weithin anerkannt als einer der einflussreichsten Köche auf internationalem Parkett. Im NOMA, das 2010 zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, entwickelte er eine innovative nordische Küche mit besonderem Schwerpunkt auf regionalen Spezialitäten. Hier finden Sie noch mehr schöne Kochbücher

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: 12.05.2019
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Meerpohl Wildschwein-Wiener
Highlight
3,95 € *
zzgl. 4,99 € Versand

Zarte Wiener-Würstchen, im Saitling über Buchenholz geräuchert, nicht nur für Liebhaber von Wildspezialitäten. Diese hochwertigen Wurstwaren aus dem Harz werden traditionell aus Wildschwein- und Schweinefleisch gefertigt. Abtropfgewicht 250g. 6 Stück Zutaten: Wildschweinfleisch (36%), Schweinefleisch (35%), Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskatnuss, Paprika), Schafsaitling, Rauch.Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Allergene: Sellerie, Senf Nährwerte: Durchschnittliche Nährwertangabe: je 100g, Brennwert: 859kJ / 207kcal, Fett: 17g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,7g, Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: 0,5g, Eiweiß: 15g, Salz: 1,5g, Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Keunecke Feinkost GmbH, Große Gasse 367, 06493 Ballenstedt, Deutschland Hersteller: Keunecke Feinkost GmbH, Große Gasse 367, 06493 Ballenstedt, Deutschland

Anbieter: OTTO
Stand: 23.05.2019
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Gelée Royale im Honig
5,99 € *
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(2,40 € / pro 100 g)

Diese kleine Delikatesse besteht aus besonders hochwertigem Gelée Royale, das in feinsten Bio-Auslese-Blütenhonig eingebettet wird. Gelée Royale ist einzigartig in der Natur und beinhaltet wertvolle Kohlenhydrate, Eiweiße, B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Es ist ein revitalisierendes Mittel zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und zur Wiederherstellung der körperlichen und geistigen Spannkraft. / Zutaten: Blütenhonig*, Gelée-Royale-Konzentrat*

Anbieter: natur.com
Stand: 27.02.2019
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Grüne Oliven ohne Stein in Lake
5,29 € *
zzgl. 4,95 € Versand
(3,53 € / pro 100 g)

Diese feinen grünen Bio-Tafeloliven der Sorte Konservolia werden in der Oliven-Manufaktur von Mani Bläuel auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalzlake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Die Oliven eignen sich ideal für Salate, zum Aperitif oder für Antipasti-Teller. Besonders gut begleiten sie Mortadella und jungen Käse wie Pecorino und Provolone. / Zutaten: Oliven* grün, Wasser, Meersalz, Milchsäure

Anbieter: natur.com
Stand: 13.05.2019
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Skandinavische Delikatessen
9,95 € *
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Kulinarisches aus dem Norden Von Marianne Aronsson 96 Seiten mit vielen Farbfotos. Gebunden. 15 x 15 cm. Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern; Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten; Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smörrebröd und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström; Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten; mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann. Marianne Aronsson, geboren und aufgewachsen in Bengtsfors / Schweden, isst fürs Leben gern schwedische Spezialitäten: Am Luciatag (13. Dezember) gibt's "Lussekatter" (Luciakatzen), "Pepparkakor" (Pfefferkuchen) und "Glögg"(Glühwein). An Weihnachten freut sie sich auf den "Julbord"; die festliche Form des "Smörgåsbord" (Schwedenbüfett). In der Fastenzeit backt sie "Semlor" (Fastenwecken). Mittsommer feiert sie mit "Sill och färskpotatis" (Matjeshering und Frühkartoffeln); "Öl" (Bier) und "Akvavit" (Aquavit). Und danach tanzt sie um den Mittsommerbaum. Hier finden Sie mehr zu folgenden Themen: Skandinavische Küche

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: 28.04.2019
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Schwartau Temporada Fruchtaufstrich Himbeere, 2...
2,09 € *
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(10,45 € / 1 KG)

Ausgewählte Zutaten der Saison in bester Rezeptur. Genießen Sie unsere neue Temporada.

Anbieter: GOURVITA.COM
Stand: 21.05.2019
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Nilsson, Nordic - Das Kochbuch
39,95 € *
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Kochbuch Von Magnus Nilsson 768 Seiten. Gebunden. Magnus Nilsson, der international renommierte schwedische Chefkoch, hat auf seinen Reisen durch Dänemark; Finnland, Grönland; Norwegen, Schweden, Island und die Faröer-Insel mehr als 700 authentische Rezepte gesammelt. Zusammen mit stimmungsvollen Fotografien und Geschichten über die kulinarischen Besonderheiten dieser Regionen bietet Nordic - Das Kochbuch ein faszinierendes Portrait. Klassiker wie Hackbällchen mit Preiselbeeren und Graved Lachs finden sich hier ebenso wie weniger bekannte Gerichte, etwa eine Hagebuttensuppe und Finnisches Rindenbrot oder Spezialitäten; die für besondere Anlässe und saisonale Feste zubereitet werden. Von Frühstück über Feierabendküche bis hin zu festlichen Gerichten, von Süßspeisen über Gebäck bis hin zu Dessert erklärt Magnus Nilsson die typischen Zutaten wie Fisch, Wild, Knollen, Nüsse und Beeren und führt eindrucksvoll durch die gesamte Bandbreite der nordischen Esskultur. Nordic - Das Kochbuch eröffnet einen umfassenden und außergewöhnlichen Einblick in die großartige Welt der nordischen Küchen. Magnus Nilsson , geb. 1984, ist nicht nur Küchenchef im Restaurant "Fäviken Magasinet" in Schweden. Nach seiner Ausbildung zum Küchenchef und Sommelier arbeitete Nilsson erst unter Pascal Barbot "L'Astrance" in Paris, bis er zuerst als Sommelier im "Fäviken" begann, wo er nach nur einem Jahr die Leitung des Restaurants übernahm. Hier finden Sie weitere Kochbücher

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: 12.05.2019
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Manukahonig MGO 100+
26,99 € *
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(10,80 € / pro 100 g)

In Neuseeland ist Manuka eine traditionelle Heilpflanze der Ureinwohner. Die Maori schätzen diesen Bio-Honig seit Jahrhunderten aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften. Wegen des hohen Gehalts an Methylglyoxal ist er als besonders wertvolles Lebensmittel bekannt. / Zutaten: Honig*

Anbieter: natur.com
Stand: 28.04.2019
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Grissini Torinesi, Roberto (125 g)
1,60 € *
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(12,80 € / kg)

Knusprig-gebackene Teigstangen. Zur Begrüßung auf dem Tisch. Zum Dippen in diversen Saucen. Und zum einfach so Knabbern.

Anbieter: rindchen.de
Stand: 12.03.2019
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Buchstabensuppe im Beutel
1,29 € *
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(1,29 € / pro Beutel)

Der Suppenklassiker für Groß und Klein: Mit einem Anteil von 70 Prozent Nudeln sorgt unsere köstliche Bio-Buchstabensuppe mit bunter Gemüseeinlage schnell für neue Energie. / Zutaten: Teigwaren* (HARTWEIZENGRIEß*) (70%), Meersalz, Gemüse* (Karotten*, Zwiebeln*, Lauch*, SELLERIE*) (5,9%), HEFEEXTRAKT, Reismehl*, Palmöl*, Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Petersilie*, Kurkuma*

Anbieter: natur.com
Stand: 28.02.2019
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Itzinger, Das Essen der Wikinger
24,90 € *
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Eine kulinarische Reise auf den Spuren der Nordmänner Von Andrea Itzinger 192 Seiten mit zahlreichen Abbildungen. Gebunden. Was ISST/IST ein Wikinger? Dieser Frage geht Andrea Itzinger in dem Buch "Das Essen der Wikinger nach. Den Spuren der Expansion folgend begibt sich die Autorin auf eine Reise ins vorletzte Millenium, von Norwegen/Island und Grönland über England nach Frankreich bis nach Russland. Man begegnet den kulinarischen Möglichkeiten auf unterhaltsame, aber historisch überprüfte Weise: Der Leser muss kein Koch werden, um den schmackhaftesten Teil des (Wikinger)-Lebens nachvollziehen zu können: DAS ESSEN DER WIKINGER. Die Geschichte der Wikinger ist eine Geschichte der frühen Globalisierung (.... ), die cleveren Eroberer kamen von Skandinavien aus bis nach Sizilien, bis nach Amerika und in den Orient. Die kulinarische Reise auf den Spuren der Nordmänner ist mit amüsanten und historistischen Fakten gespickt, (...). Doch Kochanleitungen finden sich weder auf Runensteinen, noch sind sie aus den Heldenepen herauszulesen. So sind diese Rezepte mit kleingehackten Fakten durchmischt, botanisches Wissen darüber gestreut, mit Fantasie abgeschmeckt und mit einer Prise Humor abgerundet. (ORF 2, 30.03.2015 Kulturmontag, Redaktion Werner Horvath) Freunde von altertümlichen Rezepten, einfachen regionalen Zutaten und vor allem eines doch recht deftigen Essens werden hier auf ihre Rechnung kommen, und man wird annehmen dürfen; dass ein Rezeptbuch wie dieses den wikingerzeitlichen Männern äußerst sympathisch gewesen sein dürfte (...) Dass das Hauptgetränk Met gewesen sei, ist allerdings ein moderner Mythos: die Wikinger bevorzugten Bier und Wein! (Dr. Dr. Rudolph Simek, Philologe, Mediävist; Professor für Skandinavistik an der Universität Bonn sowie Autor zahlreicher Bücher) In diesem Sinn: Guten Appetit und: Skål ! Hier finden Sie noch mehr Kochbücher

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: 28.04.2019
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Öhrn, Süßes Fest
9,90 € *
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Schwedische Lekkereien für Weihnachten Von Mia Öhrn 96 Seiten mit zahlreichen Fotos. Gebunden. 21 cm. Ausgabejahr: 2013 Zu Weihnachten gehört Naschwerk genauso dazu wie Schneemänner oder Christbaumschmuck. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit schwedischen Plätzchen; Süßigkeiten und Gebäck zum Fest? Bei cremig-frischem Käsekuchen mit Glögg; saftigem Luciagebäck und zarten Mandelmuscheln kann sicher niemand widerstehen und wenn es dann doch einmal zur Abwechslung etwas Herzhaftes sein darf, verwöhnt ein selbst gebackenes Mohnknäckebrot oder Safranbrötchen den Gaumen. In diesem Buch sind die besten Rezepte aus der schwedischen Weihnachtsbäckerei versammelt, illustriert mit liebevoll arrangierten Fotos, die schon beim Hinschauen Lust aufs Backen machen. Hier finden Sie noch mehr Kochbücher ...

Anbieter: Nordland-Shop
Stand: 19.05.2019
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